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關廟鳳梨好筍節賴清德市長頒獎牌予保真味老闆楊將得詳最新消息
 
 保真味老闆楊將得接受民視採訪--台南鳳梨酥大賽將要求使用3號鳳梨做材料  
 
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  臺南市關廟區是鳳梨的故鄉,
眾人皆知。尤其是「陸軍山」的鳳梨品質更是名聞遐邇,關廟區保真味食品公司創辦人楊將得先生將多年累積的烘焙經驗,採用關廟在地的三號鳳梨製做而成純度100%的內餡香醇又美味的鳳梨酥,深具消費者的喜愛。
楊將得指出,臺南市政府和關廟區公所於2011年5月舉辦鳳梨酥賞味大賽,有28家,來自台灣各地的專業烘焙業者,提供鳳梨酥參賽,然而保真味堅持採用關廟在地三號鳳梨製做,並勇奪傳統組第一名金牌獎,特殊的烘焙技巧和整體風味,讓保真味食品多年的努力獲得肯定。
  楊將得說︰2011年保真味食品得獎後,再推出保真味食品,也是採用關廟陸軍山的三號鳳梨熬製而成的內餡,不但保有土鳳梨特有的香氣,且纖維細緻烘焙後的鳳梨酥,外皮酥而不軟內餡甜而不膩,真材實料吃完後口齒留香並有十足飽足感。保真味食品並參加2012年全國鳳梨酥大賽勇奪最佳優質獎,可見一般。保真味保真味創辦人的用心大家有目共睹。
  楊將得又說︰臺南市關廟區是全台灣鳳梨的第二大產地,鳳梨的果肉優質、甜度飽滿、香氣四溢,關廟鳳梨製做的鳳梨酥過程與眾不同,好吃又安全,包裝精緻且具有關廟在地的熱情精神,作為伴手禮輕巧便利、送者大方受者實患,也是鄉親最佳優質的選擇。

資料來源:民時新聞2013.02.04

  歸仁保真味店面景觀

  媒體報導

2012全國鳳梨酥大賽頒獎典禮 端午佳節熱鬧展開
  2012全國鳳梨酥大賽頒獎典禮暨展售會,6/23於臺南後火車站大遠百前廣場熱鬧展開,市長賴清德、觀光旅遊局長陳俊安、關廟區公所區長盧振義等多位貴賓到場,為活動揭開序幕並進行頒獎。

  2012全國鳳梨酥大賽創意組優質獎獲獎廠家保真味食品負責人楊將得(右),與市長賴清德合影。

資料來源:nownews今日新聞 2012.6.23
鳳梨酥冠軍楊將得傳承好手藝 累積三十年經驗 做出傳統美味 全家攜手開創一片天

  製作鳳梨酥多年,卻在今年四月才於關廟正式開業專賣鳳梨酥的楊將得,首次參加台南市政府舉辦的鳳梨酥賞味大賽,就勇奪傳統組冠軍,一舉打響知名度,讓他和家人都喜出望外,也展現他累積多年的經驗和實力,面對鳳梨酥成為大陸客的最佳伴手禮,楊將得說會繼續努力,爭取更大商機。
  六十二歲的楊將得四月在關廟開設,保真味食品,專賣鳳梨酥和黑木耳養生露,每天由他和家人一起生產鳳梨酥,他強調用的都是關廟陸軍山種植的三號土鳳梨熬製內餡,除了維持鳳梨特有香氣,也因纖維較細緻,加上製作糕餅的經驗累績,做成的鳳梨酥外皮酥而不軟,和內餡一起品嘗時又能吃出鳳梨的香味和飽足感,推出後很受歡迎。楊將得說,他讀新豐高中前身的歸仁農校時,曾到關廟的鳳梨工廠實習製作鳳梨膏,離開學校後做過很多事,曾賣過藤家具、開過國術館等,也跟做生意認識高雄千田蛋糕業者李福田學習製作糕餅、他將求學時習得的鳳梨膏技術融入糕餅製作、摸索出做鳳梨酥的技巧、此後他經常在接獲朋友委託後、向糕餅業的朋友借烤箱和場地製作鳳梨酥出售,讓他累積三十年的「業餘」經驗。
  抱著活到老學到老的精神,目前楊將得帶著也喜歡做糕餅的老三楊俊賢一起經營鳳梨酥專買店,他將經驗傳承給兒子和媳婦,面對陸客自由行後的龐大鳳梨酥商機,楊將得和家人正摩拳擦掌,希望全家攜手合作開創在鳳梨酥的一片天。
資料來源:中華日報

本店楊將得接受自由之聲廣播電台專訪老闆

  得獎獎牌

榮獲第一屆台南鳳梨酥大賽 傳統原味組冠軍 台南市長賴清德,恭賀本店榮獲第一屆
台南鳳梨酥大賽傳統原味組金牌獎獎狀
 
  楊將得老闆熱心公益榮獲喜憨兒社會
福利基金會董事長蕭淑珍頒發獎狀
保真味老闆楊將得與關廟區長盧振義合影
 
  歸仁吉尼斯幼稚園來本店戶外的觀摩特頒感謝狀 楊將得(左)熱心的向幼稚園小朋友介紹鳳梨酥
生產過程, 讓小朋友上了寶貴一課。
 
 
  保真味老闆楊將得先生2011.8.22接受
自由之聲 廣播電台專訪感謝狀
與市長、觀光局長合影
 
 
  保真味榮獲市長賴清德頒發
101年全國鳳梨酥大賽最優質獎

與市長賴清德、觀光局長陳俊安
及市議員郭國文、曾王雅雲…等合影

  註冊商標證書

楊將得老闆申請的保真味註冊證書 楊將得老闆申請的保真味註冊證書
 
 
 
保真味食品行
台南市歸仁區中山路3段228號  訂購專線:06-3386460 傳真:06-3386461 
E-mail a742.b56619@msa.hinet.net  網址 http://pineapple.hos.tw
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